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Calderin de agua para cocina de leña
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Lo que más me preocupa es si debe ser de un determinado material (o no), o si no importa en absoluto. Y si debería invertir en un salvamanteles para colocarlo entre él y la placa de cocción.
También tenemos un horno de hierro fundido recubierto de esmalte Staub que supongo que estaría bien para cocinar a fuego lento en la parte superior de la misma si alguna vez lo deseamos. Parece que está hecho de los mismos materiales que los vaporizadores/humidificadores de la cocina.
Mi instinto me dice que si un hervidor está diseñado para cocinas eléctricas o de gas, entonces debe funcionar casi igual en una estufa de leña (y supongo que el vidrio sería un no-no ya que podría romperse al ser colocado en una superficie ya caliente), pero pensé que era mejor volver a comprobar con otros aquí que han hecho esto antes, ¡gracias!
Puedes utilizar cualquier cosa. La superficie de la estufa es simplemente una fuente de calor. A lo largo de los años hemos tenido todo tipo de sartenes y ollas en nuestras estufas. No es diferente de cualquier otro tipo de estufa. Como en cualquier calefacción, una sartén fina y barata puede chamuscar más fácilmente los alimentos, pero eso no tiene nada que ver con que la fuente de calor sea una estufa de leña.
Venta de calentadores de agua con estufa de leña
Una de las ventajas de calentar con leña es la variedad de necesidades que puede satisfacer una sola estufa. Además de mantenernos calientes, una estufa de leña puede cocinar la cena, secar la ropa y tostar los dedos de los pies fríos. Pero, ¿no sería estupendo que esa caja negra también preparara un buen baño caliente?
En realidad, el calentamiento del agua en las estufas de leña no es nada nuevo… muchas estufas tenían depósitos de agua hace más de un siglo. Sin embargo, la llegada de las estufas de leña “herméticas” y los sistemas de agua a presión han dejado de lado la mayoría de esas antiguas técnicas de calentamiento por lotes, y se han desarrollado nuevos métodos basados en la circulación cerrada.
La mayoría de los accesorios para calentar el agua emplean intercambiadores de calor que se instalan en el interior del hogar o de la chimenea del aparato. Los mejores ejemplos comerciales de este método funcionan muy bien. Si la estufa funciona la mayor parte del día, pueden suministrar el agua caliente de toda una familia. Sin embargo, por razones de seguridad, estos dispositivos suelen estar fabricados en acero inoxidable (un producto caro) y deben someterse a pruebas de presión para garantizar que son capaces de soportar las altísimas temperaturas que pueden encontrar dentro del sistema de calefacción. Por ello, los intercambiadores de calor internos de calidad tienen un precio bastante elevado. Por otro lado, los dispositivos internos de fabricación casera han adquirido una desagradable reputación por las explosiones de vapor hirviendo.
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Todas nuestras estufas Country Kiln se pueden utilizar en caso de emergencia, por ejemplo, durante un corte de electricidad. Tenga en cuenta que las estufas de leña o las estufas multicombustible no son un aparato de cocina principal. La foto de arriba es de un cliente que cocinó su cena de Navidad en medio de un corte de luz y una ventisca.
Mucha gente quiere hervir una olla de agua encima de sus estufas de leña. El agua hirviendo llegó realmente a la cocina con la aparición de la electricidad a mediados de la década de 1950. En 1953, el Gobierno británico publicó anuncios educativos en los que aconsejaba a la gente que hirviera el agua y los alimentos para eliminar las bacterias. A partir de ese anuncio, y después de haber cocinado durante muchos años utilizando una estufa de leña en mis años de formación culinaria, puedo evaluar que hervir en este tipo de estufa no era realmente una norma histórica, sino más bien un accidente histórico. La ebullición se consigue colocando la olla directamente sobre el fuego dentro de la estufa.
Hervir agua encima de una estufa es más un ideal romántico que una opción práctica. Para que el agua llegue a hervir a un ritmo que resulte familiar para el propietario de una casa moderna, habría que encender la estufa en exceso y a una temperatura muy elevada, que podría resultar perjudicial. No hay que sobrecalentar y dañar la estufa tratando de conseguir un hervor rápido. Un cocinero experimentado en este tipo de estufa dejaría una olla de agua para calentar y esperaría tener agua caliente al final del día, al igual que las esposas de los mineros, en los escritos de DH Lawrence u Orwell, esperaban que hubiera suficiente agua caliente en sus estufas al final del turno de un minero para un escaso lavado. En estos escritos, las esposas de los mineros esperaban que hubiera agua caliente, no agua hirviendo; nunca se mencionaba el agua hirviendo. Hervir una olla de agua en cualquier estufa puede llevar hasta 8 horas. La razón principal es la distancia entre la parte superior de la estufa y el carbón, la madera o el combustible, por lo que la mejor manera de hervir el agua es abriendo la puerta de la estufa y colocando una cacerola vieja sobre el carbón. Colocando una olla encima de la leña o el carbón ardiendo, la ebullición puede durar más o menos el mismo tiempo que en un anillo de gas o eléctrico, unos 15 minutos.
Calentador de agua para estufas de leña
Se puede tener una ducha alimentada por leña y sol. Hemos montado una utilizando nuestra pequeña estufa de leña, dos viejas urnas de té y dos bombas. Con un poco de fontanería y un ojo sensible a los peligros potenciales, creemos que tenemos un pequeño gran sistema que podría ser fácilmente replicado en cualquier escenario fuera de la red.
El sueño de poder tomar una ducha caliente usando agua calentada por su estufa de leña es probablemente uno compartido por muchos. Hemos montado un sistema en nuestro cobertizo aislado que le mostrará cómo hacer realidad este sueño.
Si tienes una cabaña de pastores, una habitación en el jardín o una cabaña aislada, probablemente te habrás preguntado cómo puedes tener agua caliente para ducharte cuando no estás conectado a la red.
Aparte de poner un hervidor o una cacerola en la parte superior de la estufa, ¿cómo puede calentar el agua la estufa de leña? La respuesta es instalar una caldera de acero inoxidable en el interior de su estufa para calentar directamente el agua desde el interior del hogar. Esto significa que puede organizar el agua caliente en el grifo mientras mantiene la parte superior de su estufa libre para cocinar.